德国访学有哪些美食值得尝试

　　出国去德国，作为一名访问学者，同时也是一名吃货，那么就前往不要错过了德国的美食，德国有哪些值得试一试的食物呢？来和知识人网看看去德国访学有哪些美食值得尝试？

　　首先来看看特色美食

　　如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄酒，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。

　　德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。

　　吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、＂8＂字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。

　　德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，上等的葡萄酿造出优质的名酒。

　　每年9月底10月初来自世界各地和德国境内的几百万游客聚集在慕尼黑，人们抱起一升装的特制的陶瓷大酒杯开怀畅饮，十几天中，几百万升啤酒被一饮而光，几十万只香肠随酒下肚。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。一般说来，德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。

　　接着来看看地区美食

　　勃兰登堡州提供许许多多的地方风味美食。特别有名的是施普雷瓦尔德黄瓜（Spreewaldgurke），还有贝利茨芦笋（Beelitzer  Spargel）、泰尔托小萝卜（Teltower  Rübchen）、蛋饼（Plinsen，一种鸡蛋煎饼）、带皮熟土豆配凝乳，还有鱼类菜肴象哈韦尔河梭鲈（Havelzander），这些美食定会让您  大饱口福。

　　酸辣黄瓜（Gewürzgurken）  施普雷森林也以德国蔬菜宝库闻名于世。最有名的产品是施普雷瓦尔德黄瓜，包括酸黄瓜、酸辣黄瓜、胡椒黄瓜、蒜黄瓜和芥末黄瓜。这些小小的绿色名菜品种都是施普雷瓦尔德居民和游客的最爱。

　　泰尔托小萝卜（Teltower Rübchen）  泰尔托小萝卜是一种经人工培育味道香甜的白萝卜品种，起源于勃兰登堡周边地区，在泰尔托（Teltow，柏林西南  ）一带种植尤其普遍，故而得名。这种小萝卜属于柏林及周边地区许多地方菜肴中不可或缺的特色美味，且很快就打入了国际餐饮业。

　　肉冻配煎土豆（Sülze mit Bratkartoffeln）  肉冻是乌克马克和施普雷瓦尔德地区的一道典型名菜，主料是切得很细的肘子肉（去骨）和小块酸黄瓜。肉冻最好与煎土豆一起吃，里面再配上煎得很熟的板肉和洋  葱。一些人还在肉冻上面滴一点醋，还有些人则加芥末或辣根。啤酒则是佐餐最适合的饮料。

　　最后再来看看特色餐馆

　　【Bochum】

　　1. Taj Mahal 印度馆子，Kortumstr. 9，KINO对面，二楼

　　羊肉做的很不错，就是价格有点贵，分量比较小，两个人吃了45欧。

　　推荐指数★★

　　2.一登龙门 Kortumstr 地铁口，步行街上

　　其实是华侨开的快餐店，味道迎合德国人的偏好，小份5欧多，大份7欧多，量给的很足，一般要个小份就很饱了，实惠。

　　推荐指数★★★

　　3.前进 UNI Centre

　　东南亚人开的，没什么特别的，量比较小，有ANGEBOT 炒面+可乐 5欧， 唯一就是离我家比较近 ：p ：p

　　推荐指数★

　　【Dortmund】

　　1. 黄河 Kampstr 上， sparkass 旁边

　　去他家就是吃自助了，晚上16，5欧，不过东西很多，包括寿司，大虾，扇贝，Eis（不好吃），水果什么的 推荐指数★★★★

　　【Berlin】

　　1.  第一想推荐也是偶念念不望的是一家印度馆子，唯一可惜的是我忘记它具体地址了，不过是在东柏林，整条街都是馆子，是一德国人带偶去的，所以偶不晓得具体在哪里，有知道的朋友麻烦告诉偶一下地址，还想再去。  他家就是套餐超实惠了，羊肉套餐大概9欧吧，有虾的11欧，超大的一个盘子，味道很不错，甜点也很好吃，特别是腌的芒果。

　　推荐指数★★★★★

　　2. Zoo那个火车站附近那个中餐馆，没什么印象，就记得分量还算足。