法国生活注意事项及饮食指南

　　不要吃哑巴亏，不懂就一定要问明白。尤其是掏钱的事情，比如签电话，签internet，这些公司都很狡猾，经常在合同上搞鬼。中国人有了问题经常就自认倒霉，我的朋友因为电话公司乱计费，结果打了官司，胜出。还有给房东的押金一定要收据。如果房东不退押金，或者用各种不合理理由扣掉你大部分押金，告他。在法国有免费的律师。

　　不要随便把你的rib给别人(包括电话公司，internet公司，法国电业局EDF)。

　　在法国这些东西都是可以用支票付的，虽然每个月这些公司都会不厌其烦的给你寄账单，叫你给他们你的rib，不给。主动权要掌握在自己手里。这类公司经常搞预付费，如果他们有了权力从你帐上提钱，就比较惨了。本人有一次经历，被edf提了3000欧，幸亏是用支票付帐，我提出他们计算有问题，结果重新检查就好了，所以每个月浪费5毛钱邮票是值得的。

　　法语不努力学，是掌握不了的

　　出国以前我以为去法国，有了语言环境，自己会不费力地通过语言关。然而，除了小孩子，成年人欲消除语言障碍谈何容易，所以想留学学习语言的同学一定要保持清醒的认识，和刻苦学习的态度。

　　在国外完全脱离华人圈，是不大可能的

　　国内有些法国留学申请人有这样的误解：到了国外，交的是西人朋友，接触的是西文，吃的是西餐……其实，除了华人稀少的城镇，以及生活于校园内，或者嫁了老外，在中心大城市，你的生活范围很大程度是中国人圈子。

　　汽车洋房，不是可望而不可及的

　　只有到了法国了才知道，过去国内报章经常报导某某“海外爱国人士”，如何放弃国外优越的生活，放弃汽车洋房，毅然决然回归祖国云云。原来在国外，只要你是劳动者，汽车洋房人人有份。

　　法国生活饮食指南

　　法国料理是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统，法国君主具有较强的王权，在路易十四时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上十分讲究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。法国烹饪注重烹饪方法和就餐礼仪，法国盛产葡萄酒(法语：vin)和奶酪(fromage)，成为法国烹饪必不可少的调料，法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪，每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名，有的村镇如Camembert在任何一般地图中都找不到，但在任何一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。

　　法国烹饪在各地区依据其特产也具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，总的说法国人不太喜爱素食。

　　法国比较具有特色的食品有：青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coqauvin)、法式田螺(escargot);主食主要是面包，具有法国特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)。

　　法国人就餐非常讲究礼仪，一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列，餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具依据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。

　　对于学生紧张的学生来说，最方便的是到大学生食堂就餐，全法国共有800多个大学食堂。法国的大学餐厅 (restaurants universitaires)供应的菜式大抵依前菜、主菜、点心等三四道菜配成，面包可随意取用，饮料须另外购买。一般开放时间为11时45分至14 时，18时至20时，持有大学服务和福利中心 (CROUS)卡的学生可凭卡购买优待票(由政府补助)，

　　在法国，城市越大，食物的费用也就越高， 差额能达到40%以上。但法国政府有一项福利给学生，就是学生在大学食堂吃饭，只需要3欧不到。这有多便宜?在法国一个麦当劳的巨无霸汉堡包3欧元。在外 面吃，最少要八欧元。(所以一般来说，留学生更多选择自己做饭。) 不过这种优惠有些地方不是人人能享受的。法国的大学生活区和教学区分开，生活区有食堂，教学区也有，像巴黎有些食堂独立的在大街上，所以吃饭时不大有“本校学生”的概念，但是有时“本地学生”要更便宜一点。

　　法国大学的食堂，外人也可以去吃，价格贵一些。像巴黎，学生两块五，非学生翻番五块。如果你有国际学生证，就可以混进巴黎的学生餐厅吃饭。这些餐厅通常称做TROUS，我常去的是在PORT ROYAL及CITé UNIVESITAIR，出了地铁站就可发现。食堂入口处站着一个黑人，很严格地查每个人的证件。不过我觉得就是五块钱，也比外面的餐厅便宜。外地的食堂，大概是游客不多，所以管得不严。