美国人的餐桌礼貌(Table Manners )

随着世界经济的发展，去美国工作、生活的中国人越来越多。很多人便有机会被请到正式场合就餐。如下几点是中国人和美国人就餐习惯不同之处：

中国人注重饭菜质量 美国人注重环境质量 ；中国人碰杯是必需品 美国人举杯碰杯或自斟自酌没有差别 ；中国人菜多表示热情接待 美国人够吃饱就好。

美国人到中餐馆不会用筷子而洋相百出，同样，很多中国人在西餐厅不会用刀叉也会举止无措。西餐的食物不丰富，用具很丰富。一般每人有一碗，一大一小两碟，餐刀一把，餐叉两把，调羹两把。碗是喝汤用的，小碟是用来吃生菜的，餐刀是用来切割自己盘里的食物，如鱼和肉等。餐叉，放在离碗盆远的那把是吃生菜用的，近的那把是吃主食用的。调羹，大的是喝汤用的，小的是吃点心用的。正式的场合饭菜是送到食客面前的，如果到美国人家里做客，一般会有公用的叉勺，客人不可以用自己的刀叉挟菜。

美国人的食谱通常是：前餐，类似春卷一类的属于此类；生菜和汤；主食是牛肉、猪肉、鸡肉或鱼类海鲜，一般只选其一，然后配上面包，面条或米饭；甜品可以是蛋糕、冰激淋或水果；饮料有各种烈性和软性饮料。冰水是奉送的。

每个人都会有一张餐巾纸，可以放在胸前，或放在大腿上。

吃饭的时候最忌讳饭在嘴里讲话，也忌讳拿着刀叉手舞足蹈谈兴正浓的样子。喝汤的时候不能出声，汤碗也不能端起来喝，汤喝到碗底的时候，将碗朝前倾（向身体的外方倾斜），再用调羹舀着喝光。吃面条的时候，要用餐叉顶着调羹将面条卷成一口的大小往嘴里送，而不是用嘴吸面条。

饭吃完后，中国人对打饱嗝不以为然，甚至可以认为这是对主人的招待表示满意。在美国则认为是不礼貌。所以如果你憋不住，就用餐巾捂住嘴打嗝，然后对同桌说声对不起。

另外，在餐饮场合（或在任何场合），尽量不要挖鼻孔，弄头发，抓耳朵，这种行为会被认为是没有教养的粗鲁行为。