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法国访问学者经历之美食
文章来源:知识人网       更新时间:2018年04月17日

  在国内,人们都说吃在广州。我在广州也整整居住了十四个年头,确实也吃过不少各种风味的中国菜,再加上出差的缘故,也算是基本尝到了大江南北典型的中国菜系。来到法国里昂做访问学者期间对法国的美食还是很喜爱的,与法国人一块聚了几次餐后,就感觉到:中国的美食,只要厨师做得好,我们一伸筷子就能吃到好吃的,但在法国,厨师做得好还不行,还得就餐人会吃。比如,法国cheese,我们都听说很有名,但我们尝起来,就总觉得腻腻的,怎么也不觉得好吃。但按他们法国人的吃法,一小块cheese,夹一块香喷喷的法国面包,再呡上一口法国酒庄红酒,还真是别有一番味道。还有诸如里昂血肠、洋葱牛肚、烤猪肉、醉鸡等,如果你不会搭配着来吃,还真不好吃。

  说到吃,顺便说一下里昂一大学校饭堂,伙食确实不错。只可惜我去吃,没有补助,每餐要付七到八欧元,而学生们去吃,只要付三、四欧元就可以了。我粗略估算了一下,学生只需支付买菜的成本价后,就可以从主餐、蔬菜、水果沙拉一直吃到甜点。甚至遇到饭堂收档时,你还可以免费吃到你想吃的饭菜。所以,在法国做学生还是挺幸福的,不用交学费,还享受房补、餐补等。

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